.....S počítači to celkem umím, ale s přeinstalací Win zkušenosti nemám...
Toto se přeci navzájem vylučuje.
Win se neodinstalovává - není to aplikace, nýbrž operační systém...
Můžeš pouze znovu nainstalovat W8.1, stáhni si raději "čerstvá" zde (obsahují na rozdíl od toho tvého disku všechny aktualizace až doposud = značná úspora času).
Ano, data si zálohuj. A u nové instalace je nedávej na společný oddíl se systémem, vytvoř si oddíl na data!