Kola hlavně obsahuje kyselinu fosforečnou (proto jsou také sudy s koncentrátem označeny jako žíravina), ta se používá v koncentrovaném stavu jako odrezovač. S pH to v této souvislosti nemá mnoho společného. Nutno ovšem dodat, že tato kyselina se používá jako emulgátor (E338) i v jiných "potravinách", ovšem ne v takové koncentraci. Zdánlivě může být díky obsahu kyseliny fosforečné kola výhodný zdroj fosforu, který je po vápníku druhý nejzastoupenější minerál v těle nicméně jeho přebytek způsobuje vytěsnění vápníku se všemi důsledky. Prostě i zde platí, že všeho moc škodí.
