Jak funguje truecrypt a k cemu je uz tu bylo receno
I PDF dokumenty se daji zmenit. Teoreticky muzes zkusit zabezpecit tvoje dokumenty pomoci sifrovani (treba gpg, priptadne sifrovat dokumenty umi i kancelarske baliky)
Ale sifrovani neni ochrana proti zmene.
100% ochrana proti zmene souboru je pouziti digitalniho podpisu (viz google, je toho dost a dost) a pokud chces, aby si dokument nikdo neprecetl, tak ho jeste posilej sifrovany