Dobrý den.
Než tvořit HTML stránku v textovém editoru, doporučil bych si o HTML něco nastudovat, nebo prostře tvořit pokus/omyl (rady a tipy si vhledávat na webech).
Jinak zpátky k tématu, já používám notepad++, jednoduchý a přehledný. Část lidí kolem mě dala přednost PSPadu, ten mě až tolik nezaujal. Pokud jste úplný začátečník, možná bych doporučil KompoZer (bývalý NVÚ), kde přímo vidíte svůj výsledek, ale můžete také ručně psát HTML.
Hezký den,
MK