Tak nic nešifrujte. Máte přijmout taková opatření, aby se data lidí nedostala někam, kam nemají. Nikdo nikdy oficiálně neřekl, že máte něco šifrovat.
Odkáži vás na https://neoluxor.cz/odborne-knihy/uz-1209-ochrana-osobnich-udaju--268237/?gclid=EAIaIQobChMIrs7gucSj2gIVRUQYCh0nwQg4EAQYASABEgJNsfD_BwE