Já bych řekl že ti zatím bude stačit cat5e.
Ono kdyby jsi měl kupovat ten nebo ten, tak bych doporučil cat6, protože cenový rozdíl mezi nimi není nic velkého. Ale když ten cat5e můžeš mít zdarma, tak to není rozdíl koruny na metru ale rozdíl 0 a nějakých 8Kč na metr a to už je sakra znát.
Jen dbej na to, aby jsi ty kabely měl všude volně uložené a neměl jsi je někde ve zdi přitlučené pod omítkou apod. V případě potřeby je tedy budeš moci vytáhnout a vyměnit. Nepředpokládám že by jsi měnil vše, ale třeba jen ten důležitý kabel, kde budeš potřebovat vyšší rychlost.