Tak ono to není jenom o designe, ale také o displeji, ten starší má ještě klasický TN displej 1440x900, zatímco ty nové (2019 a 2020) již mají IPS Retina
A dále o konektivitě, hlavně externí porty, ten starší má i klasické USB 3 porty zatímco ty nové mají již jen USB-C což znamená minimálně dokoupení rozbočovače / redukce.
Porovnání parametrů procesorů máte např zde:
https://ark.intel.com/content/www/us/en/ark/compare.html?productIds=189912,196586,84990
Ono obecně Air je spíš hlavně na mobilitu, výdrž na baterii a né na nějaké extra výkony. Proto se tam osazují úsporné CPU.
Jinak na této stránce si můžete projít a porovnat specifikace všech modelů
https://everymac.com/systems/apple/macbook-air/index-macbook-air.html
- jsou to konkrétně tyhle modely:
MacBook Air "Core i5" 1.8 13" (2017*) 1.8 GHz Core i5 (I5-5350U)
MacBook Air "Core i5" 1.6 13" (True Tone, 2019) 1.6 GHz Core i5 (I5-8210Y)
MacBook Air "Core i3" 1.1 13" (Scissor, 2020) 1.1 GHz Core i3 (I3-1000NG4)