Špatně toho může být spousta:
-- nějaké kondenzátory na motherboardu odešly
-- něco je špatně ve zdroji
Dá se ten restart nějak vyvolat? Třeba velkým vytížením procesoru? Nebo velkým vytížením grafické karty? Souvisí ten restart s nárůstem teploty? Co se stane, když spustíš, dejme tomu, "stress -c 16" a necháš ho chvíli běžet? Vyvolá to ten restart?
Že se to nerestartuje během UEFI setupu, to je úplně normální. Většinou takové restarty souvisí s větší zátěží.
Další příčina -- pokud to nesouvisí s napájením -- může být vadná RAM. Tohle se mi stávalo, když mi odcházel modul a ECC chyba už se nedala opravit. (Pár měsíců jsem viděl spoustu opravitelných ECC chyb, takže jsem věděl, že to příjde, a přišlo to.) ECC tam asi nemáš, ale nějaký test paměti tam jistě spustit můžeš, nechat ho běžet třeba přes noc nebo pár dnů a zkusit, co se stane.