tohle se dělá tím, že si vytvoříš různé vlastní styly - jeden pro tělo textu, druhý pro popisky tabulek, další na popisky obrázků apod. Mám takhle na složité dokumenty třeba 8 vlastních stylů a nepoužívám ty vestavěné, takže jednak mi to jentak někdo nerozvrtá a druhak si úpravou jednoho nerozšťourám druhé.