cpát do virtuálky Unity mi přijde zbytečné - dal bych něco méně náročné. Možná to Mate... A co se týče base distra, tak já bych šel do *buntu - tj. tedy ten Mint.
Sám mám ve virtuálce Lubuntu a zabírá mi necelých 10 GB i se SW, ale pochopitelně záleží na tom, co všechno v tom hodláš dělat a kolik potřebuješ na uživatelská data apod. 20GB by snad mělo s přehledem stačit. Kdyžtak se dá ten disk u Virtualboxu později zvětšit, už jsem to dělal.
RAM opět záleží na tom, co v tom budeš dělat - 4GB by na běžné věci mělo stačit.