NEEXISTUJE ani Linux Excel, ani Windows Excel, ani Linux (Windows) Excel, ani nic podobného!!
Excel je jeden z mnoha tabulkových procesorů, většinou součástí nějakého kancelářského balíku, tj. aplikace.
Nevím, jak si vysvětlit výraz "zablokovat buňky", ale většinou jde pomocí myši (nemyšlen živý hlodavec) označit blok buněk a pravým tlačítkem vyvolat nějaké plovoucí menu >> "Formát buněk..." (jak známo, tak ty tři tečky naznačují další menu) >> další menu a v záložkách vhodná volba typu: "Ochrana buňky"...