1. Jak "video bez obrazu"? Při přehrávání souboru nejde obraz, nebo v kontejneru není žádné video, jen zvuk - to přece není možné...
A pokud to nevíš, ten program je pouze frontend pro ffmpeg (určený pro začátečníky), který se ovládá z cmd. Takže nastavit tam jde úplně vše. Dej sem výpis příkazu z toho programu.
Jinak příkaz je "ffmpeg -i moje_video.mp4 -acodec copy -vcodec copy moje_video.avi"