Ono to není zase tak jednoduché. Jquery a "ES6 frameworky" vyžadují naprosto odlišný mindset. Pokud se nyní bude učit JQuery, tak se také může lehce stát, že to využije jen pokud se bude hrabat v nějakém starším projektu protože na moderní věci z toho nevyužije prakticky vůbec nic.
Navíc pro mnoho lidí je přechod z JQuery problematický a snaží se ty naučené principy násilně rvát všude a pak třeba vznikne react aplikace plná přímé manipulace s DOM a jiné prasárny. Tady si myslím, že pokud se naučí nejdřív ES6 a až pak JQuery, tak je tam menší potenciál nadělat nějakou škodu.
Z profesního hlediska je samozřejmě potřeba znát obojí.