Linux Mint Mate? TO fakt nedoporučím. Měl jsem prakticky to samé, pouze 4GB RAM. Děs, bída, utrpení. Pokud z nějakého neznámého důvodu potřebuješ Mint, pak XFCE.A nebo rovnou doporučuji Xubuntu či ještě lehčí Lubuntu. Případně zajímavé je ještě http://www.lxle.net/ (ve zkratce - více aplikací v základu, dá se říci že to je ještě více user friendly než *buntu. Prostě jen deploy a hotovo). Narozdíl od Mintu to poběží ještě rychleji a dle mých zkušeností je komunita o něco lepší, asi díky tomu že to "není Ubuntu derivát, ale přímo *buntu".