Jak už ti napsali výše, buď dokoupit ještě druhý akumulátor, nebo step-up měnič.
Jak/k čemu budeš Arduino používat? Zejména pokud bude hodně spát a budeš ho vždycky jenom na chvíli probouzet, aby něco udělalo a pak zase usne, jeví se mi výhodněji ty dva akumulátory, protože step-up měnič odebírá naprázdno nezanedbatelný proud (ty malé s MT3608 cca 20mA) a to by mohlo mít na životnost baterky daleko větší vliv, než třicetiprocentní ztráty na lineárním stabilizátoru, které jsou ale jenom v době, kdy Arduino odebírá proud.