Měsíční provoz Tě nebude stát skoro nic. Doména 200 Kč/rok, hosting od 0 do 1000 Kč/rok. Programování, tedy ty "skripty" a WP co "zvládne každý" to se nedá odhadnout, bez přesné specifikace co přesně chceš ... GDPR a cookies neřeš, info o cookies je triviální a když neuchováváš údaje o návštěvnících tak se Tě GDPR netýká.