Nelze. Apple už staré verze nepodepisuje a zařízení to odmítne.
Krom toho i kdyby to šlo tak by to nezajistilo "svižnější a stabilnější" fungování, protože většina toho jde za aplikacemi.
Navíc by se tím vrátila tuna bezpečnostích rizik, expirovaných certifikátů a dalších věcí.
iPad 2 už je dávno za zenitem. Ideální záminka ke koupi nového.