Verzi můžeš vybrat buď tím, že tam zadáš klíč (což asi neustále děláš) nebo zadání klíče jednoduše přeskočíš a pak ten výběr dostaneš:
https://ctrlv.cz/shots/2018/07/13/91Ds.png
Pokud tam ten klíč zadáš, tak ti to logicky nic na výběr dávat nebude, protože je jasné, co chceš nainstalovat.
Každopádně obojí je PŘED instalací Windows, nikoliv až PO ní.