použíj na otevření souboru PsPad s automackou detekcí kódování - pak by ho měl otevřít v "čitelné" podobě a můžeš se podívat, co je to za kódování a pak můžeš kódování změnit a tebou potřebné a soubor poté uložit
no pak ti nezbývá nic jiného než se zamyslet, kde děláš v Office chybu, že to ukládá či otevírá ve špatném kódování - tedy jaké volby při tom ukládání/otevírání máš navolené a nejspíš je třeba !něco" změnit, aby to ukládalo/otevíralo podle tvých představ