Tak rozdíl to je, otázka zní, jak bude výstup používán ? Budou se tisknout větší formáty ? Nebo jen digitální alba na prohlížení ? Fuji není špatná volba, ale je nutno počítat s tím, že budeš mít jen Fuji objektivy.. Ten objektiv je bezesporu kvalitnější než Canon, má větší světelnost a má i stabilizaci, otázka je , jestli ji využiješ, vzhledem k tomu co chceš fotit předpokládám spíš stativ. Jak brzo bys chtěl dokoupit kvalitnější optiku pro ten Canon ? Pravda je, že s tím Fuji setem bys vydržel bez upgrade asi o dost déle. Další otázka je, čím chceš "vyvolávat" RAWy ? Pro Canon se dá použít ledacos, k Fuji bych výrazně doporučil Capture One (dá se koupit i verze pouze pro Fuji, která je o něco levnější, nevím jestli Fuji dává jako Sony k foťáku takovou osekanou verzi, na vyzkoušení dobré). Prostě na tvoji otázku neznám jednoznačnou odpověď, buď bys musel doplňovat informace, nebo si to nějak přechroustat sám