W10 se "samy" instalovat nebudou. Maximálně tě bude otravovat nabídka na upgrade. Té se zbavíš odinstalací (pokud už jsou nainstalované) nebo neinstalováním (dát do skrytých) notoricky známých aktualizací. Dále je rozumné vypnout automatické aktualizace a aktualizaci provádět (po pečlivé kontrole nabízených) ručně.