Jednodeskáč zvládne výpadek v pohodě i s Linuxem, nevím, proč by neměl. Nesmí při tom zapisovat na disk, což u embedded řešení stejně není žádoucí. Fotografie bude v RAM tak dlouho, dokud se neodešle. Případně se uloží na speciální storage.
Zbytek může být read only s tím, že o refresh paměťových buněk se stará řadič. Mnohokrát vyzkoušeno v praxi, všechny moje raspberry mají tenhle princip práce se storage. A žádné tlačítko na vypnutí nemají :)