mno, umím si představit takovou aplikaci ve formě webové stránky, přičemž host by třeba načetl QR kódem identifikaci stolu nebo prostě zadal ručně (bylo by jednodušší) do webového formuláře číslo stolu.
To by ho přesměrovalo na webovou stránku stolu a tam by tyhle věci mohl vidět a stejně tak by se mohly nějak zobrazovat zaměstnancům hospody.
Výhoda by byla, že bys nemusel řešit kompatibilitu pro různé mobilní systémy - iOS, Android, případně starší ... ale udělal bys jen standardní webovky s mobilní verzí a rozběhat to ze serveru. To by se určitě dalo realizovat ve standardním PHP apod. a taky by to běželo na čemkoliv, co má browser, takže např. v kuchyni by stačilo dát třeba Raspberry a monitor.
Po zaplacení by se prostě akorát stránka pro daný stůl vyresetovala.
Akorát pokud bys to potřeboval napojit na nějaký účtovací systém, tak to může být složitější.