to není pravda. U LibreOffice jsem při použití formátu OpenDocument (používá se myslím od letité verze 1.1.5, aktuální je 7.něco) nikdy nenarazil. MSO formáty neřeším - to nejsou nativní formáty a záleží to na rozmarech MS.
Jinak sorry, Word 2019 by měl na 100% správně otvírat soubory DOC z Wordu 2000, na to není žádná omluva.