Tak tak, také nejsem žádný odborník na serverové procesory, ale pamatuji si to shodně s Vámi. Čili skutečně současně pojede IMHO maximálně 8 systémů, pokud tedy na každém z nich necháme běžet jen jeden proces. Pravda, každý z těch procesů může mít ovšem až 8 v danou chvíli běžících vláken.
skoro bych si tipl, že těch 64 současně běžících systémů bude něco jako 20 běžících úloh na jednoprocesorové jednojádrové mašině. Všechny běží sice najednou, ale jen z hlediska uživatele, protože preemptivní multitaskový OS stíhá přehazovat procesor mezi jednotlivými úlohami dostatečně rychle na to, aby se uživateli zdálo, že všechny běží zároveň. Pravda, sice odhadem 100x pomaleji než při alokaci celého CPU pro zvolenou úlohu (nezapomeňte na režii při switchi kontextu!), ale uživateli je to stejně ve většině případů buřt a ocení právě ten současný běh. Jenže taková kouzla uměla už mj. Amiga před více než 20 lety...