soubor .sql je záloha databáze, obsahuje strukturu tabulek a data - musí se načíst a například přez phpMyAdmin vložit do databáze na hostingusoubor .tar obsahuje zálohu skriptů stránek, po rozbalení na hosting musíš upravit konfiguraci, minimálně zadat adresu kde zálohu rozbíháš a adresu + přístupové údaje pro sql serverPoraď se s člověkem od kterého jsi dostal soubory, určitě ví co v nich je a jak je použít.