Když odhlédneme od toho, že to co popisujete je k vedení skladových zásob naprosto nevhodné řešení, tak si zřejmě vystačíte s pouhým odčítáním. Akorát budete potřebovat mít v nějaké buňce uvedeno kolik bylo přijato na sklad (+možná jeden pomocný sloupec). Víc ale nemá cenu radit, chtělo by to znát strukturu tabulky, takže někam nahoďte vzorek.