3D Systems je společnost zabývající se 3D tiskárnami. Ve své nabídce již má několik modelů, které míří do firem i mezi běžné uživatele. Nedávno však navázala spolupráci s Hershey – největším výrobcem čokolády v Severní Americe. Z tohoto partnerství tedy nemohlo vzniknout nic jiného než 3D tiskárna na čokoládu.
Princip tisku je prakticky totožný jako v případě běžných 3D tiskáren pracujících s Akrylonitrilbutadienstyrenem (ABS). Tenké vrstvy čokolády se pomocí trysky nanášejí na sebe a tvoří tvar předem vymodelovaný v počítači. Jeden podstatnější rozdíl se však přeci jen najde – teplota tání u čokolády je o poznání nižší a čokoládová tiskárna tak musí řešit i okamžité chlazení tisknuté cukrovinky. Tiskárna umí tisknout s hořkou, mléčnou i bílou čokoládou.
Povinná výbava cukrárny v 21. století? 3D tiskárna
Mimochodem 3D Systems už má ve svém portfoliu dva modely tiskáren, které používají k tisku jedlou hmotu skládající se především z cukru a umožňující využití mnoha barev.
Mlsní geeci si však budou muset nechat alespoň prozatím zajít chuť. Ačkoliv cena čokoládové tiskárny ještě nebyla oznámena, zmíněné dva modely pro cukráře stojí 5 000 a 10 000 dolarů. Na trh se má CocoJet dostat ve druhé polovině tohoto roku.
