Máte pravdu, že stačí použít mozek, což bohužel neděláte. Jestliže má Intel nějaké specifikace, není problém je změřit. To, že starší procesory snesly více, než uvádí specifikace, a výrobci chladičů toho využívali, přeci neznamená, že když už současné procesory takovou rezervu nad specifikaci nemají, že je chyba na straně Intelu.
Pokud Intel nedodržuje svoji specifikaci, klidně si ho podejte a nadávejte na něj. Ale myslím, že to nebude tento případ.