Aniž bych se chtěl zastávat dělání podobných věcí v notepadu, ale myslím, žes na narazils hřebík na hlavičku Ve windows prostě musíš mít specializované aplikace na všechno možné. Nefungují tam věci, které jsou v UNIX a na Mac běžné.Třeba potřebuješ nahradit konkrétní text ve stovce souborů v adresářovém stromu, nějak šikovně přejmenovat soubory, zašifrovat soubor, přečíst RAW soubor z kamery, nascanovat dokument, exportovat PDF z kteréhokoliv software do pdf, nastavit podání barev ve všech aplikacích v systému, zkonvertovat fotku z addobe RGB do sRGB, zmenšit dpi nebo upravit barvy u PDF souboru naskenovaného s 600dpi, přizpůsobit si klávesové zkratky, atd.Ve windows budeš na tohle všechno hledat specializované utility (a nebo si tam instalovat cygwin nebo powershell a učit se s ním). Pokud nejseš online nebo nemáš práva instalovat, tak máš smůlu.V základní instalaci Mac/Linuxu/atd. máš tisíc způsobů jak to udělat a na kterémkoliv macu vyřešíš prakticky jakýkoliv podobný problém řádově v sekundách. Je logické, že pokud aplikace otevírá soubory tak na 64bit nemá žádný limit protože memory mapped files a umí všchna kódování včetně mimozemsklých civilizací protože UTF.Pokud jde o mě, tak bych našel spousty věci, které pokládám ve Windows za středověké. Za všehny např: koncept ovladačů hardware (dodnes nechápu jak a proč to tak funguje), defaultně blokující mód otevírání souborů kdy není možné smazat otevřený soubor, filesystém (zejména minuty trvající mazání malých souborů), systém přístupových práv k souborům, nelineární škálování fontů, systém správy SSL certifikátů, registry a jejich čističky, antiviry (kdy si lidi dobrovolně instalují do systému věc, která načítá do paměti všechny soubory a scanuje je při každém přistupu), atd.